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En octobre, les vitrines des pâtisseries suisses changent de couleur. Le vert du carac  laisse place au rose . Mais pourquoi ? C’est le moment de parler du Carac rose , un dessert gourmand qui soutient une belle cause. 🥧 Qu’est-ce qu’un carac ? Le carac  est une petite pâtisserie très connue en Suisse romande. Voici ce qu’il contient : une pâte sablée  au fond, un peu croustillante, une ganache au chocolat , douce et fondante, un glaçage vert  sur le dessus, avec une petite